Introdução e Histórico

Na America do Sul os Encontros de Agricultura Biodinâmica tem sido realizados por suas associações e entidades apoiadoras, entre o Brasil, a Argentina, o Uruguai e o Chile, desde a década de 80. Nestes encontros os praticantes da agricultura biodinâmica realizam a troca de experiências de produção, a divulgação das atividades realizadas, as pesquisas e experimentações, e congregam suas intenções para a evolução de suas ações.

A agricultura biodinâmica surgiu na Europa, no inicio do século passado, como resultado da demanda de agricultores que verificaram a degradação de seus solos, a perda da qualidade das plantas e suas sementes, a redução da saúde de seus animais, assim como do ambiente em que trabalhavam, para prejuízo dos produtos de seus trabalhos. No Brasil há praticantes da agricultura biodinâmica desde o inicio dos anos 80, quando um grupo de pessoas iniciou a pratica no Estado de São Paulo.

Os procedimentos da agricultura biodinâmica originaram-se em 1924, apartir da demanda de um grupo de agricultores, preocupados com a queda da qualidade dos insumos e produtos de seus trabalhos. Aqueles agricultores solicitaram a Rudolf Steiner, a época filósofo de renome e de ativa iniciativa social, que propusesse medidas visando ajudar nos problemas mencionados. Com o conhecimento adquirido por Steiner (1988), seus estudos e doutorado, e sua proposição da antroposofia – a ciência espiritual – ele elaborou os conceitos básicos para a agricultura biodinâmica. Cursos e estudos individuais permitem ampliar o conhecimento dos interessados na agricultura biodinâmica.

Em diversos países a agricultura biodinâmica é realizada buscando a integração das atividades humanas, com o propósito de produzir alimentos que estimulem a consciência das pessoas. A agricultura biodinâmica também tem registrado os resultados de suas atividades de pesquisa e extensão na agropecuária. Existem escolas de agricultura biodinâmica na Inglaterra, Alemanha e Áustria, cursos regulares em diversos países, inclusive no Brasil; ha centros de pesquisa na Alemanha, Áustria, Austrália e Estados Unidos da America do Norte, cuja produção cientifica tem sido empregada em iniciativas de estudos de alimentação, saúde humana e animal, entre outros. No âmbito da sua organização social a agricultura biodinâmica congrega agricultores e consumidores em associações, em países como o Brasil, Canadá, Egito, Estados Unidos da America do Norte, Índia, e diversos outros.

Estas iniciativas resultam na diversificação da produção de alimentos de alta qualidade, inclusive processados, com a finalidade de nutrir os seres humanos em sua complitude, de modo a estimular a vida humana, ao mesmo tempo em que promove a paisagem e a qualidade do ambiente.

O primeiro sistema de certificação na agropecuária surgiu da agricultura biodinâmica, com a criação da marca Demeter, em 1927. No Brasil a certificação da agricultura biodinâmica, que utiliza a marca “Demeter”, é realizada pela Associação de Certificação Instituto Biodinâmico – IBD (2009), com sede em Botucatu, São Paulo. Atualmente, no âmbito nacional, 42 projetos são certificados com a marca. Nos Estados Unidos, são 87 os empreendimentos certificados.

A escolha de Florianópolis para sediar o Evento deu-se entre os participantes do Encontro ocorrido no Chile, em 2008, em vista da alternância entre os países integrantes. No Brasil, as associações de agricultura biodinâmica estão instaladas em São Paulo, Santa Catarina, e Ceará, e há agricultores praticantes em diversos outros Estados, como Paraná, Bahia, Goiás e Mato Grosso.